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气味是人类大脑最持久的记忆-香薰机

2020-12-15

气味是人类大脑最持久的记忆-香薰机


对气味的利用,在当下,似乎越来越得到大家的关注。视觉与记忆存在着必然的联系,听觉与记忆也存在一定的相关性,当我们听到某首音乐时,我们自然会回想起曾经听这首歌时所承载的记忆。那么嗅觉呢?其实,气味在我们的记忆过程当中,具有相当重要的作用。

香薰机用精油

美国的科学家针对小鼠进行了一个有趣而又很说明问题的实验,他们让这些小家伙在睡眠状态下记住一些特定的气味,比如它们喜欢的食物的味道,其他小鼠的气味等等,之所以选择小鼠睡着的时候,是为了排除其他的干扰因素。因为小鼠醒的时候会有视觉味觉触觉等一起帮助记忆,在这个实验中要排除这些,单独考察嗅觉的作用。


当小鼠清醒后,科学家观察到,小鼠在接触到特定的那些气味时,表现出了异常的行为动作。更加特别的是,科学家又通过仪器检测了小鼠大脑中负责记忆的部分,观察了相关理化数据的变化,进一步从微观的细胞水平来验证气味是否帮助记忆的产生。


实验结果也印证了小鼠在睡着接触气味时,大脑中的神经元接通了记忆存储体,将睡眠时闻到的味道输送并储存到了大脑中的特定区域。醒来后,这种气味带来的记忆依然非常有效。证实了小鼠确实记住了睡眠时的气味,也就是说,气味在记忆的形成中起着关键作用。

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想到电影院,我们就会联想到爆米花的味道,想到超市,也总是能想到诱人的面包香味。诱人的味道,不想闻也闻得到,因为身处环境中,嗅觉器官仍会不断感受到气味,所以也最容易与环境建立联系。嗅觉器官既是人的头号感觉器官,也是最早形成的器官,它与大脑的关系比我们想得还要亲密。气味往往能成为我们通往记忆最准确的路径。


闻到某个气味,对应的场景会贮入人的大脑。反过来,也就意味着嗅觉和人的记忆是可以进行定向培养的。

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消费者对于星巴克的深刻印象是什么?《感官品牌》的作者马丁·林斯特龙曾做过一个公开调查,得到最多的两个回答就是,研磨咖啡豆的机器运转声和奶香味。许多年前,舒尔茨在米兰旅行时,为意大利咖啡馆的氛围所着迷,最令他印象深刻的,便是这种独特的气味。之后,他将咖啡馆文化推向全世界,将星巴克打造成为家和空间以外的“第三空间”。现在,星巴克玻璃门后咖啡的焦香,已经成为许多人仅凭美人鱼logo就能唤起的感官体验。当然,因为文化差异的原因,一些人并不喜欢喝咖啡,但咖啡的气味,人们却并不拒绝。


气味能勾起人的食欲,这也是人们在商业中利用气味所做的事情,在地铁的通道旁的面包店便也是这种道理。

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除此之外,气味也是造环境区分不可或缺的手法。丽思卡尔顿酒店就采取了不同区域的香氛进行区隔的方法:东京丽思因为酒店配色比较暗沉,香氛就是巧克力味,广州丽思则是黑兰花,京都丽思是绿茶,天津丽思是月季,上海丽思是玫瑰。


很多文艺青年们在生活中也会使用到这样的手法,出门“穿”的香水是水果味,那么枕头香则是薰衣草等助眠的香水味。


在商业中更是如此,品牌记忆之所以存在,是因为先有了体验场景的搭建。


人们的记忆的留存是五感的瞬时融合。我们的认知是逻辑化、结构化的,但我们的记忆却是碎片化的,在记忆被唤醒时,瞬间的情绪会成为我们判断一件事物的重要依据。


根据英国《神经元》杂志发表研究报告显示,伦敦大学的科学家近日发现,在所有感觉记忆中,气味感觉最不容易忘记。人对事物的记忆分散存储于大脑的各个感觉中心,并由大脑海马体进行回忆。如果一种感觉刺激令人产生某种回忆,那么由其他感觉器官所感知和记忆的场景也会随之显现。而且,这种和气味相关的记忆在大脑海马体不能起作用后仍能继续保存。因此,有些健忘症患者依然能回想起儿时闻过的气味。


视觉记忆在几天甚至几小时内就可能淡化,而产生嗅觉和味觉的事物却能令人记忆长久。


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